Uma sobremesa que combina o sabor doce e azedo do abacaxi com a cremosidade do cheesecake tradicional. E ótima opção leve fresca e perfeita para quem busca algo diferente das sobremesas convencionais. Seja para um almoço em família uma festa ou ate mesmo para adoçar o dia a dia essa receita vai conquistar todos os paladares.

Neste artigo vamos ensinar como preparar essa delicia passo a passo desde a base crocante ate o recheio suave e a cobertura de abacaxi. Vamos comecar

Ingredientes Para o Cheesecake de Abacaxi

Para a Base

• 200g de biscoitos maisena ou outro biscoito de sua preferencia
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio

• 500g de cream cheese temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 xicara cha de creme de leite
• 1 colher sopa de gelatina incolor hidratada conforme as instrucoes da embalagem
• 1 colher cha de essencia de baunilha opcional

Para a Cobertura de Abacaxi

• 1 abacaxi pequeno cortado em cubos
• 4 colheres sopa de acucar
• 1/2 xicara cha de agua
• Suco de 1 limao

Modo de Preparo

Passo a Passo Simples

1 Prepare a Base

Triture os biscoitos no liquidificador ou em um processador ate obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida ate formar uma massa homogenea.
Despeje essa mistura em uma forma de fundo removivel 20cm de diametro pressionando bem com as maos para compactar. Leve a geladeira por 30 minutos para firmar.

2 Prepare o Recheio

Em uma tigela grande bata o cream cheese com o leite condensado ate obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de leite e a essencia de baunilha se estiver usando. Por ultimo incorpore delicadamente a gelatina hidratada. Mexa bem ate que todos os ingredientes estejam incorporados.

Retire a base da geladeira e despeje o recheio sobre ela espalhando uniformemente. Leve novamente a geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

3 Prepare a Cobertura de Abacaxi

Em uma panela coloque os cubos de abacaxi o acucar a agua e o suco de limao. Cozinhe em fogo medio ate que o abacaxi fique macio e a calda comece a engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.

4 Monte o Cheesecake

Retire o cheesecake da geladeira e espalhe a cobertura de abacaxi fria sobre o recheio. Volte a geladeira por mais 1 hora antes de servir.

5 Sirva e Aproveite

Desenforme cuidadosamente o cheesecake e sirva fatias generosas. Voce pode decorar com pedacos de abacaxi fresco ou folhas de hortela para um toque especial.

Dicas para Acertar na Receita

• Escolha um abacaxi maduro O abacaxi deve estar doce e suculento para equilibrar o sabor do cheesecake.
• Nao pule a gelatina Ela ajuda a dar firmeza ao recheio garantindo uma textura perfeita.
• Deixe na geladeira por tempo suficiente O cheesecake precisa de tempo para firmar entao planeje-se para prepara-lo com antecedencia.
• Use ingredientes em temperatura ambiente Isso facilita a mistura e garante um recheio mais homogeneo.

Beneficios do Cheesecake de Abacaxi

Uma Sobremesa Refrescante

O cheesecake de abacaxi e uma otima escolha para dias quentes pois o abacaxi traz um toque tropical e refrescante. Alem disso o cheesecake tem uma textura leve e cremosa que agrada a todos.

Versatilidade

Essa sobremesa pode ser adaptada para diferentes gostos. Se preferir substitua o abacaxi por outras frutas como morango manga ou maracuja para criar variacoes deliciosas.

Sugestoes de Variacoes

Para dar um toque especial ao seu cheesecake de abacaxi experimente algumas dessas ideias

• Adicione coco ralado Polvilhe coco ralado na borda do cheesecake para um toque tropical.
• Faca uma versao sem gluten Use biscoitos sem gluten para a base.
• Versao light Substitua o leite condensado por uma versao diet e use adocante culinario na cobertura.
• Decore com calda de maracuja Combine o abacaxi com uma calda de maracuja para um contraste azedo e doce.

Como Servir o Cheesecake de Abacaxi

O cheesecake de abacaxi e uma sobremesa que dispensa muitos acompanhamentos mas aqui estao algumas sugestoes para torna-la ainda mais especial

• Com sorvete Sirva uma bola de sorvete de creme ao lado do cheesecake para um contraste de temperaturas.
• Com chantilly Decore cada fatia com chantilly fresco para um toque extra de cremosidade.
• Com frutas frescas Adicione pedacos de abacaxi ou outras frutas tropicais para complementar o sabor.

Resumo dos Principais Pontos

• O cheesecake de abacaxi combina uma base crocante um recheio cremoso e uma cobertura refrescante de abacaxi.
• E feito com ingredientes simples e acessiveis.
• Pode ser preparado com antecedencia e mantido na geladeira.
• E uma sobremesa versatil que pode ser adaptada para diferentes gostos.
• Ideal para qualquer ocasiao desde reunioes informais ate festas especiais.

Conclusao

O cheesecake de abacaxi e uma sobremesa que une cremosidade frescor e sabor em uma so fatia. Com ingredientes faceis de encontrar e um passo a passo simples essa receita e perfeita para impressionar seus familiares e amigos. Experimente fazer em casa e surpreenda a todos com essa delicia tropical.

Se voce gostou desta receita compartilhe com seus amigos e familiares. E se tiver alguma duvida ou sugestao deixe nos comentarios abaixo

FAQ Perguntas Frequentes

1 Posso usar outro tipo de biscoito para a base
Sim voce pode usar biscoitos amanteigados de chocolate ou ate mesmo cookies integrais dependendo do seu gosto.

2 Quanto tempo dura o cheesecake na geladeira
Guardado em um recipiente hermetico o cheesecake pode durar ate 3 dias na geladeira.

3 Preciso usar gelatina
Sim a gelatina ajuda a dar firmeza ao recheio. Sem ela o cheesecake pode ficar muito mole.

4 Posso congelar o cheesecake
Sim o cheesecake pode ser congelado por ate 1 mes. Embale bem em papel-filme ou em um recipiente hermetico.

5 Como sei quando a cobertura de abacaxi esta pronta
A cobertura esta pronta quando o abacaxi estiver macio e a calda tiver engrossado levemente.

6 Qual e a diferenca entre cheesecake americano e brasileiro
O cheesecake americano geralmente e assado enquanto o brasileiro e feito com leite condensado e nao vai ao forno.

7 O cheesecake de abacaxi e muito doce
Depende do seu paladar. Voce pode ajustar a quantidade de acucar na cobertura para deixa-lo menos doce.

Esperamos que esta receita de cheesecake de abacaxi traga ainda mais sabor e alegria para suas refeicoes